2017年5月24日 星期三

台北日式|內湖區 伊太郎拉麵,選用上等的豬大骨經過20小時以上的長時間熬煮,被日本人譽為「幸福的起點」。 ::滿漢吃!

 
日本人愛吃拉麵!台灣人也愛吃拉麵!只不過依照地區的不同,在台灣吃到的拉麵在湯頭上調整較為適合國人的口味,我個人的接受度也來得比在日本吃到的高。

本文經知名部落客新娘秘書綠茵Maggie全文授權,未經同意嚴禁以任何型式的複製、轉載、引用。
原文於2016.07.20發表於瑪姬的饗樂圈圈◎新娘秘書綠茵Maggie

👉 店家資訊

    伊太郎拉麵
    地址:台北市內湖區新湖二路68號一樓
    電話:02 8791 3873
    營業時間:週一~週四、週日11:00-21:00
                        週五~週六11:00-22:00
    粉絲團:伊太郎拉麵

今天就來內湖大潤發旁in base商場一樓的【伊太郎拉麵】嚐鮮,據說這裡賣的是日本九州久留米豚骨拉麵,選用上等的豬大骨,經過20小時以上的長時間熬煮,將骨中的鈣質、骨髓、及營養素融入高湯中,也因為這樣被日本人譽為「幸福的起點」。
對內湖in base不陌生,五月母親節時和家人也來同棟的二樓潮坊用餐,這裡周邊有內湖大潤發和內湖好是多,周邊無捷運,公車路線也不算多,開車來會比較方便,可以利用來大賣場採買時順便過來吃飯比較剛好。
伊太郎的環境很明亮,日式風格座位安排不擁擠

牆上的多款碎花布打造出柔美的日式和風
中島還弄了個吧台座位,適合多人來包下一整桌
店裡有提供自助無限的冷熱麥茶和冰開水
飢腸轆轆的我趕緊看菜單有些什麼,好填飽餓過頭的肚子,除了有多款拉麵外,還有丼飯、烤物和炸物,價格最高的拉麵250元,其餘的價位在90-180不等。看了圖片後我猶豫了一下該吃那一款,雖然肚子很餓,但還是要選對東西吃。
炸物和烤物還有在特價的,看到帶骨德腸和炸雞的優惠組合,我立馬決定就要來一份,趁便宜嘛! 
炎炎夏日剛從外面進來,除了吹冷氣外,先來一杯冷麥茶是必要的
飲料也可以另外點,有可樂、芬達和茶飲等等
「豬排豚骨拉麵」180元,一整份送來頗為霸氣,拉麵的碗超大,目測比一般麵店的份量來得多,一個男生吃剛剛好,女生的話除非跟我食量一樣大,否則很難KO!
伊太郎拉麵的技術源於日本九州福岡縣久留米市當地的回籠湯(呼び戻しスープ)豚骨拉麵,創始人川島伊太郎,以川島家族家徽作為伊太郎拉麵的註冊商標,自始便是以對拉麵的熱情與堅持熬煮拉麵高湯,並且傳承日本久留米獨特的回籠湯密技,將正統久留米豚骨拉麵呈現給消費者。(摘自官網)
附有半顆溏心蛋,顏色看起來很深,實際的味道再濃一點會更好
滷得通透的竹筍絲和黑木耳絲,讓整碗拉麵多了豐富的口感

乳白色的湯汁就是傳承日本久留米獨特的回籠湯密技,可惜我顧拍照,沒來得及趁熱喝,不然品嚐起來的味道應該會比溫熱的更濃郁。
拉麵的麵條煮後吸取湯汁精華,不會過於軟爛,麵的份量真的還不少,我慢慢吃才解決掉,湯就真的沒辦法喝完了,實在太飽!XDDD
炸成金黃色的豬排用上特製的麵包粉,下鍋油炸到外層香酥咔滋咔滋的,裡面的肉質保有彈性不乾柴,豬肉的甜味有釋放出來。

每碗拉麵都有附涼拌牛蒡絲和豆芽菜,尤其是牛蒡絲清爽甘甜
「九州地獄拉麵」210元,另一份點了帶有辣度的拉麵,沒錯!這碗大到快把旁邊的小菜遮住!
夏天來一碗有辣度的湯麵比較吃得下,大家是不是也跟我一樣天氣太熱反而想吃一點微辣或冰涼的食物呢?!這就是會點這碗九州地獄拉麵的緣故。
裡面的豚肉擺上好幾片,厚度偏薄約0.2公分,油脂分布均勻,浸在辣湯裡依然保持風味不流失!

這橘紅色的湯汁看起來好像很辣,不過我喝了一口辣味是比較溫順的,還不到吃到讓我眼淚直接的程度,如果想挑戰更辣一點的可以點另一款「阿修羅之淚叉燒麵」來試試。
麵條吸附辣湯卻也不失豚骨的濃郁感,表現得還不錯
「帶骨德式香腸」120元,一般吃到的德腸都不是帶骨的,這裡的香腸帶骨讓我充滿好奇。
煙燻後的滋味香濃,尤其那帶骨邊上的肉特別香,讓我一口又一口啃的很乾淨,又有點不太過癮,大家來一定要點來嚐嚐。
「和風龍田炸雞」120元,我要大推這炸雞啦!一開始就先破梗了XDDD
不管啦!看到我一口咬下後雞肉裡併出的湯汁嗎?沒想到這炸雞的肉質超嫩,麵衣薄而脆,整個搭在一起好吃!好吃!好好吃喲!而它和帶骨德腸的組合原價240元,現在特價150元,便宜不少,想撿便宜吃好料的朋友就不要等了。
「雞肉串」120元,在炸雞之後出現的雞肉串就相對失色啦!只怪出場順序在後面被比下來非戰之罪!

烤後的香氣是有的,搭配黃芥末醬一起食用還不錯。
有機會來附近採購的話,想吃拉麵可以到伊太郎來,可以吃超飽又超值!重點是不要忘了點上帶骨德腸+炸雞的特會組合,可以省很大又好吃!但優惠到何時不太清楚,想吃可以早點去嘿!

👉 店家資訊

    伊太郎拉麵
    地址:台北市內湖區新湖二路68號一樓
    電話:02 8791 3873
    營業時間:週一~週四、週日11:00-21:00
                        週五~週六11:00-22:00
    粉絲團:伊太郎拉麵



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